Sekt-Cocktail mit Fruchtsirup

Selbstgemachter Fruchtsirup aus saisonalen Früchten sorgt für die leuchtend rote Farbe des sommerlichen Sekt-Cocktails. Die Mischung der Früchte ist dabei variabel: Je nach Verfügbarkeit und individuellem Geschmack können es mehr säuerliche, herbe oder süße Beeren sein – auch Erdbeeren oder entsteinte (Süß)-Kirschen können den Sirup ergänzen. Der Fruchtsirup lässt sich schnell und einfach zubereiten – und in kleine Fläschchen abgefüllt eignet er sich auch wunderbar zum Verschenken. Mit Aromen von Äpfeln, Quitten und Pfirsich sowie einem Hauch Zitrus passt der Geldermann Les Premiers Brut perfekt zum selbstgemachten Fruchtsirup: Dank seiner anregenden Perlage wird der Sekt-Cocktail zum erfrischenden Sommerdrink.

ZUTATEN:

Fruchtsirup:

Sekt-Cocktail mit Fruchtsirup:

ZUBEREITUNG:

Fruchtsirup:

1. Früchte waschen sowie Stängel und Blätter entfernen.
2. Je nach Geschmack Zuckersirup bzw. Läuterzucker zu den Früchten geben.
3. Die Masse bei hoher Hitze aufkochen.
4. Anschließend mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und durch ein Sieb streifen.
5. Abkühlen lassen und den Fruchtsirup in kleine Flaschen abfüllen.

Sekt-Cocktail mit Fruchtsirup :

1. Zuerst den gut gekühlten Geldermann Les Premiers Brut in ein Glas füllen.
2. Danach 1-2 TL Fruchtsirup dazu gießen (nicht umgekehrt, sonst schäumt der Sekt zu sehr).

Extra-TippDen Fruchtsirup einige Stunden vor dem Servieren in Eiswürfelbehälter geben. Dann 1-2 der gefrorenen Fruchtsirup-Würfel in ein Glas geben und mit Sekt übergießen.

Sekt-Cocktail mit Früchten und Kräuterrand

Frische Sommer-Früchte eignen sich auch perfekt für die Zubereitung eines blitzschnellen Sommer-Cocktails: Einfach einige Beeren in ein Glas geben und mit Sekt aufgießen - fertig! Wer möchte, kann das Sektglas noch mit einem gezuckerten Kräuterrand verzieren. Für diesen leichten Sekt-Cocktail eignet sich wunderbar der Geldermann Classique sec: Die zarten Nuancen von Apfelkompott und Pfirsich sowie seine dezente Süße sind die idealen Begleiter zu den sommerlichen Früchten.

ZUTATEN:

ZUBEREITUNG:

1. Früchte waschen sowie Stängel und Blätter entfernen.
2. Die abgezupften Blättchen von Zitronenthymian mit Zucker auf einem flachen Teller mischen.
3. Den Rand des Sektglases kurz unter Wasser halten und anschließend den Glasrand in die Zucker-Kräuter-Mischung drücken.
4. Eine kleine Handvoll Beeren in das Sektglas geben.
5. Mit dem gut gekühlten Geldermann Classique Sec auffüllen.

Extra-TippDie gewaschenen, trockengetupften und geputzten Früchte eine Stunde vor dem Servieren in die Tiefkühltruhe legen.