Falstaff Sparkling Special 2025

Crémant Baden Rosé Brut

Mit 93 Punkten prämiert, gehört der Crémant Baden Rosé Brut zu den besten Schaumweinen der Verkostung. 
Die Jury kam zu folgendem Ergebnis: „Kräftiges Lachsrosa, fein schäumend im Glas. In der Nase rote Beeren, Pflaume, Williams Christbirne, Pfirsich, weiße Blüten, dazu Brioche und geröstete Haselnuss. Am Gaumen saftig und fruchtig, die klug gesetzte Dosage lässt die Frucht leuchten. Moderate Säure und belebendes Mousseux machen ihn zum perfekten Aperitif – mit viel Trinkfluss und Anspruch.“

Die Cuvée aus den Rebsorten Spätburgunder, Weißburgunder, Schwarzriesling und Chardonnay ist auch ein wunderbarer Begleiter zu Risottos oder Pastagerichten mit Frisch- oder Ziegenkäse, passt aber auch hervorragend zu zartem Lamm- und Kalbfleisch oder zu Schokolade.

Der Crémant Baden Rosé Brut wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, zuletzt beim renommierten Mundus Vini Spring Tasting 2025.

Spätburgunder Rosé Baden Extra Brut

Ebenfalls im Spitzenfeld befindet sich der mit 92 Punkten bewertete Spätburgunder Rosé Baden Extra Brut: „Pastellrosa in der Farbe. Ein recht klarer Pinot im Duft. Im Mund ist der Wein mittelgewichtig in Alkohol und Extrakt, hat ein sehr feines Mousseux, eine zart mineralische Tönung, eine eher reife Säure und ein frisches, crispes Finale. Ein stilvoller Aperitifsekt.“

Die reifen, fruchtigen Aromen der Spätburgundertraube harmonieren wunderbar mit rosa gebratenem Lammfilet, einem Tataki vom Lachs oder zu einem Dessert.

Auch der Spätburgunder Rosé Baden Extra Brut gehört damit zu den in diesem Jahr bereits mehrfach ausgezeichneten Geldermann-Qualitäten: Unsere reinsortige Burgunder-Sekt-Kreation wurde bei Meiningers Deutscher Sektpreis 2025 mit 88 Punkten prämiert.

Weißburgunder Baden Extra Brut

Zu dem mit 91 Punkten ausgezeichneten Weißburgunder Baden Extra Brut sagt die Jury: „Anfangs viel Hefe, auch Bittermandel, dann mit Luftkontakt Akazienkonig, eine gewisse Reife, weiße Blüten. Der Gaumen hat ein sehr feines, gekonnt gesetztes Mousseux, wird von lebendiger Säure im Lot gehalten, die Abgangsfrucht erhält aus einer Prise Restsüße ihren Charme und ihre Länge. Zugänglich und gut.“

Das facettenreiche Bouquet der Weißburgundertrauben umschmeichelt mit Aromen von weißem Pfirsich, reifer Mirabelle und einer zarten Zitrusfrische und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder einem zarten Käse.

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