Geldermann und die Botschafter des feinen Geschmacks: Wir treffen Cornelia Poletto in Hamburg und Mario Lohninger erzählt uns, was für ihn Genuss ausmacht. Geldermann trifft einige der besten Köche Deutschlands. Sie nehmen uns mit auf eine inspirierende Reise durch ihre Küchen, wo Handwerkskunst, Kreativität und Leidenschaft Hand in Hand gehen.
geldermann en route
Carmelo Greco
Seit über einem Vierteljahrhundert werden die Künste des Wahl-Frankfurters Carmelo Greco mit einem Michelin-Stern gewürdigt. Der gebürtige Sizilianer, der im Piemont aufgewachsen ist, setzt auf Produkte höchster Qualität und ein menschliches Miteinander in der Küche.
Für seine wunderbaren Gerichte ist er immer auf der Suche nach Aromen, die charakteristisch für die regionale, unverfälschte, gleichzeitig aber auch kreative italienische Küche sind.
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Mario Lohninger
Schon als kleiner Bub in Leogang bei Zell am See durfte Marion Lohninger in Großvaters Bäckerei und im Restaurant der Eltern mithelfen, was seinen Berufswunsch früh prägte. Bald ging er vom beschaulichen Österreich hinaus in die große, weite Welt. Mario lernte bei den internationalen Top-Gastronomen, unter anderem in den USA, in Thailand und Japan.
Heute hat er sein ganz persönliches Restaurantkonzept verwirklicht, das Gästen aus aller Welt den Variantenreichtum der österreichischen Küche in Verbindung mit mediterranen, asiatischen und amerikanischen Einflüssen näherbringen will.